Le
Vin

La

Vigne

  • NOVEMBRE A MARS:
    Taille, Pliage et Acanage

  • NOVEMBRE A MARS:
    Taille, Pliage et Acanage

  • AVRIL ET MAI :
    Epamprage et Dédoublage

  • MAI ET JUIN :
    Relevage

  • JUILLET ET AOUT :
    Effeuillage (2 fois) et vendange verte

La
Vigne
Les
Hommes

Le

Vin

  • SEPTEMBRE ET OCTOBRE :
    Récolte et Vinification

  • CHATEAU MONBRISON:
    Vendange manuelle en cagette

  • NOVEMBRE:
    Vin de Presse, Vin de goutte commencent leur élevage en barrique

  • JANVIER A MARS :
    Dégustation et Assemblage

  • A partir de MARS :
    Elevage barrique chêne français (40% de bois neuf) pendant 18 mois, soutirage à l’air (3 fois).

Le
Vin

Les

Hommes

  • Laurent VONDERHEYDEN
    Propriétaire et Gérant

  • Alix VONDERHEYDEN

  • Margot FRANZKOWIAK

    Maître de chai